VACA CELTA

Vacas reproductoras de raza Cachena, en la provincia de Ávila. 

Nuestras primeras 14 hembras, y Caudio, el toro, llegaron de Galicia el 25 de Marzo del pasado 2020. Desde entonces el rebaño ha ido creciendo, y actualmente lo integran aproximadamente 40 animales, todos ellos inscritos en el Libro Genealógico de la raza autóctona en peligro de extinción Cachena.

Aprendemos poco a poco observando a nuestros animales, y las praderas donde pastan. Practicamos un pastoreo dirigido porque creemos que la clave para la regeneración del suelo con el ganado,  está en el manejo. Por ello, casi a diario, ofrecemos a nuestras vacas una nueva porción de pastos, impidiéndolas que vuelvan a las zonas que ya han sidio pastadas, con el fin de dar un descanso a los prados para que se recuperen antes, y que ellas tengan siempre a su disposición pasto nuevo y apetecible. Así conseguimos que nuestro ganado se alimente exclusivamente a base de pastos y forrajes. Pensamos que este tipo de manejo es beneficioso para los animales, para el suelo y para quienes coman la carne que producimos y esta forma de trabajar está en el centro de nuestras inquietudes personales: regenerar -más que conservar- la tierra que nunca ha dejado de darnos, a la vez que creamos trabajo, y mantenemos tradiciones y vínculos entre el ser humano, los animales y el paisaje. Estamos en transición a ecológico.

El proyecto